薏米烧菜花的做法

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

薏米烧菜花

原料：菜花250克，薏米50克，酱油50克，味精2．5克，料酒5克，葱、姜适量，黄豆芽汤100克，粉芡15克，香油5克，豆油40克。

薏米烧菜花的做法

1、薏米用温水泡软。

2、菜花掰成小块，放开水锅内氽透捞出。

3、将葱、姜切末。

4、锅放火上添入豆油，油热时下入薏米、葱、姜末，煸炒出香味。

5、再放入香油、料酒、味精，倒入菜花，放汤1勺，烧开后煨透菜花。

6、然后勾入流水芡，淋入香油即可食用。

选购技巧

1、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。

2、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。

3、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。

美食特色

菜花酥嫩，汁清味鲜。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。