蜜汁江米藕的做法

蜜汁江米藕

原料：藕500克，江米150克，桂花糖40克，青红丝5克，蜂蜜100克，白糖200克，香油10克。

蜜汁江米藕的做法

1、将藕洗净，切去藕节。江米泡3小时捞起晾干。从切去藕节的一端灌满江米，用大武火蒸熟，用凉水浸泡2分钟，撕去藕皮，晾干后切去藕节另一端，从中间剖开，切成0.66厘米厚的块，整齐地摆在碗内，撒上白糖100克，上笼蒸10分钟，取出扣入盘内。

2、锅放火上，将盘内的汁滗入，下入白糖50克，蜂蜜、桂花糖炒成汁，淋入香油，起锅浇在江米藕上即成。

美食特色

色呈粉红，软糖香甜。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效