玫瑰馒头的做法

这次用的披萨面团。相对于馒头面团稍软了些。整形的时候不太容易弄得平整。成品粗糙了

玫瑰馒头

材料:面粉,红曲粉,酵母,糖,盐,水

玫瑰馒头的做法

玫瑰馒头的做法

1.和面团:可以直接所有材料混合揉成面团我用的是做披萨饼皮剩余的面团。所以面团内还含有黄油已经一次发酵完毕,加了红曲粉以后直接整形二发

2.面团搓成长条。切成剂子

玫瑰馒头的做法

3.压扁成厚圆片。5-6片一组如图这样叠起来

4.卷起,中间压一道印子

玫瑰馒头的做法

5.用手在中间处拧开。这样就得到2朵小花

6.排在蒸笼中醒发15分钟

玫瑰馒头的做法

7.大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可

玫瑰馒头的做法