红曲玫瑰馒头的做法

再过几天就要过春节了，每逢春节家家都会准备各种美食，尤其是年夜饭是最受重视的，年夜饭不仅要可口，还要喜庆寓意好，以求来年平安幸福。

这个玫瑰馒头添加了红曲粉，颜色特别好看，非常喜庆。

妆点节日餐桌----红曲玫瑰馒头

原料：富强粉250克、白糖20克、酵母3克、红曲粉5克、温水适量

红曲玫瑰馒头的做法

1、面粉中加入红曲粉、白糖、酵母和温水和成面团进行发酵（软硬和平时做馒头的面团一样即可）；

2、面团发酵完成后放在案板上搓成长条；

3、切成小剂子，剂子大小与大饺子皮大小差不多即可；

4、将剂子擀成饺子皮形状，每五个皮子一个压一个排成一列（每片撒上面粉避免粘连）；

5、从下往上卷成卷后用刀在中间切一刀；

6、切面冲下将剂子竖起来另一面即成为玫瑰花型馒头生胚；

7、全部做好后入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。

红艳艳的玫瑰馒头既可以直接食用，也可以作为菜肴的盘饰。

关键：和面不能软，否则不易成型。