五彩炒年糕的做法

母爱浓缩在一粥一菜中----五彩炒年糕

每次回家，我总要打开碗柜仔细瞅一瞅，看看父母平时都在吃什么，可是每次都令我失望，一盘咸菜疙瘩是必不可少的，其他的蔬菜便少得可怜了，有时候连它们的踪影都看不到。而我们在家的日子里，无论时间长短，母亲都会变着花样为我们做吃的。

走的时候，总要嘱咐来嘱咐去，可是下次回家境况依旧如此。之后，我回家时，不仅要带许多父母平时不吃的美食，在家的时候，还天天做来吃，这样父母就不能再留下来了。

年糕，我们这里是没有的，我们有的是黄米糕。第一次给母亲做韩式炒年糕，看母亲吃得意犹味尽。之后，便知道母亲喜欢年糕的味道，回家的时候，总会去超市里选购几袋，带回家给母亲做着吃。

五彩炒年糕，颜色鲜艳，材料丰富，让母亲一饱眼福的同时，让胃也幸福起来。

五彩炒年糕

原料：水磨年糕，蒜薹，胡萝卜，冬笋，玉米粒，广式香肠，葱，盐，蚝油。

五彩炒年糕的做法

1.蒜薹切成段，胡萝卜切丝，冬笋切丝，广式香肠切片，葱切葱花。

2.锅中放入清水，烧开后，放入年糕煮熟，捞出备用。

3.锅上火，油热放入香肠煎至透明，放入葱翻炒。

4.放入蒜薹、胡萝卜、冬笋、玉米粒翻炒。

5.放入蚝油翻炒。

6.放入辣椒酱翻炒。

7.蔬菜炒熟后，放入年糕翻炒。

8.放入盐翻炒均匀，出锅。

特别提示

1.年糕必须放到开水中煮熟才能炒。

2.年糕黏性比较大，如果锅中太干的话，容易粘锅，可以倒放少量清水。

3.没有辣椒酱，可以放辣椒面，如果不吃辣，这步可以省略。

4.喜欢吃味精、鸡精或者白糖之类的，可以适当地放一点。