栗子鸡的做法

栗子鸡

主料：鸡肉150克，栗子80克。

调味料：精盐、料酒、酱油、淀粉、高汤、香油、植物油、葱段各适量。

栗子鸡的做法

1.将鸡肉切成小丁，加精盐、淀粉拌匀。栗子切成小丁，加料酒、酱油、淀粉调和。

2．锅置火上，放油烧热，将鸡丁、栗子分别放入油锅炸半分钟，捞出，沥油。

3．锅内留少许底油，烧热，将葱段下入煸炒，然后放入鸡丁、栗子丁，注入高汤，烧至鸡肉、栗子肉熟烂，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅食用。

特色介绍：鲜嫩清香，栗子面甜。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强