大蒜粉的做法

蒜中含有"蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。

说起来独头蒜可要比普通的大蒜要珍贵了，价格就高了一倍多呢！1头大蒜都是由许多小瓣组成的，但独头蒜1头却是近似球形的一整瓣。独头蒜的味道要比普通的大蒜更加辛辣，所以蒜香味也更加浓郁，外形也更美观，且易剥皮。独头蒜的外层干皮分白皮与紫皮两种，通常紫皮独头蒜比白皮独头蒜味道更加浓烈。

大蒜在北方地区生吃较多，但在南方的一些地区大蒜通常是作为调味料食用的，今天我要做的就是把大蒜加工成大蒜粉，可以让大蒜不仅做美味菜品，更加可以做成美味的面食美食。

大蒜粉

食材：独头大蒜适量

加工工具：微波炉，料理机

大蒜粉的做法

1、独头大蒜200克切成薄片，入微波炉高火打约15分钟；

2、看水分多少再继续进行微波加工，如果蒜片微干就不要继续了，需要取出晾凉；

3、如果晾凉后的蒜片呈干硬状态即可放入料理机粉末加工桶内，进行粉末的加工处理；

4、加工好的大蒜末待凉透后装入干燥的瓶子中保存即可！

美食小贴士：

1、大蒜片在微波炉里加热时一定要勤看勤翻避免有的糊了有的不干，所以大蒜片在盘中摆放时一定要摆放均匀，不能摞压太多在一起。

2、打好的蒜片一定要凉透后再用料理机打碎，否则水分不挥发掉，很难打成粉末。

味道香浓，营养丰富的大蒜粉可以让你的美食料理多一种选择！喜欢的可以试试！

健康饮食网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不