烤豇豆的做法

这是个宁波小菜，糖醋口味很开胃

早晨配稀饭绝对滴饭遭殃

烤豇豆

材料：豇豆一斤半，油适量、老抽1勺、生抽两勺、老陈醋两勺、糖1勺(也可按自己口味适当增减材料，爱吃辣的放少许辣椒也不错)

烤豇豆的做法

1.豇豆切段浸泡洗净沥干；

2.炒锅里放入油，大火烧热，放入豇豆翻炒，直到豇豆炒出汁水；

3.加入一勺量老抽，两勺生抽，两勺老陈醋，继续翻炒；

4.再加入一勺糖，继续翻炒至豇豆变色变软；

5.盖上锅盖中小火闷8分钟，当中开盖翻几下，防止糊锅；

6.闷至图中的颜色后，汁水也差不多收干；

7.倒入垫好锡纸的烤盘中，铺平；

8、预热烤箱120度，烘烤20分钟即可。

烘烤好后豇豆会变得干瘪，入味有嚼劲。