家乡特色菜炸藕夹

快过年了，回家的脚步越来越近，想念家乡的味道也越来越浓，嘴馋了就自己动手丰衣足食。

今天这款炸藕盒改改原统做法，尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道，这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃，也别有一帆风味。

家乡特色菜炸藕夹

准备材料：

莲藕5节（小节）、猪肉3两左右、炸鸡粉2大勺、蒜3个、料酒1勺、盐3g、食用油适量

炸藕夹的做法

1、莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎

2、剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味

3、莲藕横着切0.2cm左右厚的块

4、取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔

5、再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕

6、再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉

7、锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中

8、等两面炸至金黄色时，即可出锅

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。