原味肉松怎么做
自从掉进这美食坑里,越来越不能自拔了,什么都想自己动手折腾,由不满意折腾到满意为止,是不是算是强迫感呢,哈哈,反正我觉得是好事呢。
小侄子很喜欢吃肉松,所以偶尔会自己动手做,为了让他少吃点外面不卫生又多添加的肉松,作为姑姑的我也算是蛮拼的哈。。
为孩子自制健康无添加肉松【原味肉松】
调料:生抽2汤匙、老抽1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉适量、食用油2汤匙、盐适量、熟白芝麻适量
原味肉松的做法
1、将肉捞出晾凉,用手撕成细条状。
2、将肉丝放入面包机内,倒入2汤匙玉米油,再放入盐和白糖。
3、倒入生抽、老抽、鱼露,再撒入白胡椒粉,用勺子将其搅拌均匀。
4、开启面包机翻炒功能,全程为30分钟。(因为用的是柏翠8500,没有肉松这个功能,所以用的是翻炒功能,一个程序不够蓬松,所以用了两个翻炒程序)。
5、第二个翻炒程序后放入熟白芝麻,工作到上色和干湿度满意即可出炉。
美食小贴士
1、肉松放凉后放入保鲜盒里保存,以免受潮变质。
2、自制肉松没有放任何添加剂,所以必须在一周内吃完。
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