肉桂花环面包的做法

爱上肉桂的香气----肉桂花环面包

从去年颈椎病突然严重到现在，转眼已经休息了快半年，在家几乎什么都不做，博客好久没更新拉，拍照也遗忘了很久。所以这次做的这个面包让兔觉得很兴奋。谢谢大家的关心，现在颈椎还是经常会痛，但是我会注意休息的哦。

一直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的味道里带着一点点的咸味，不会腻口的。这次烤的时候上色很重，就喜欢这样的感觉，出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子，感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小，吃不完就装入保鲜袋吧~

肉桂花环面包

材料：高粉380克，牛奶250m1，鸡蛋1个，白糖55克，黄油30克，盐5m1。夹心馅料：红糖45克，肉桂粉15m1，黄油60克。（8寸圆模）

肉桂花环面包的做法

1.牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。

2.静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。

3.把夹心的材料混合在一起。

4.夹心搅拌均匀备用。

5.把所有材料放入面包机里。

6.揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。

7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。

8.面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。

9.把夹心均匀抹在面团上。

10.从宽一边卷起，卷成一个长条。

11.用小刀从中间切开，一头不切断。

12.把两条面拧在一起，切面在上面。

13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。

14.再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。