面条饼底批萨的做法
昨晚煮了面,剩了一碗面条,提前用凉水过滤出来放在冰箱里了,晚上睡觉之前就已经想好这剩面条该怎么消灭了。
结果早上起晚了,哈哈,没做成,中午给我闺女加工加工变一顿美味的午餐啦。
面条饼底批萨
原料:剩面条,火腿,黄瓜,鸡蛋,葱花。
面条饼底批萨的做法
1,剩面条要用凉水过凉后才可保存,
2,鸡蛋打入碗中,加入葱花和稍许盐,
3,将鸡蛋打散备用。
4,平底不粘锅加入稍多一些的油,烧热后,将面条摊在锅底,整平,整圆。
5,小火慢慢煎着,(上图这个表示面条底部要煎成这个样子就0K,不需要翻面哈,我只是翻过来让大家看看而已,拍完又翻回去了)
6,将打好的蛋液倒在面条饼上,表面撒黄瓜丁,火腿,或小番茄,奶酪碎。
7,加盖,继续小火煎,直至饼底金黄酥脆,表面的奶酪融化后就可以啦。
注意火候,另外,要想饼底煎的酥脆,油要多倒一点,不然就会糊啦。