小米热沙拉的做法

三伏小米最养胃中式营养热沙拉

今天的小米吃起来，沙沙啦啦的，就叫小米热沙拉吧！

小米热沙拉

主料：小米300克

辅料：腊肠4根；青红美人椒几只；蛋黄一个

调料：盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙

小米热沙拉的做法

1.先看看原材料：

2.将腊肠入蒸锅蒸制10分钟，可以除去部分油脂。

3.将腊肠和美人蕉切片备用

4.小米淘洗干净后，泡足1小时清水，然后捞出放入蒸锅的屉布上面，蒸制20分钟。

5.将蒸熟的小米，放入容器中，打入一个鸡蛋黄，用手抓匀备用。

6.锅中放油，倒入美人椒炒香后，倒入小米；腊肠；加入盐；鸡精，炒匀即可出锅。

锁住小米营养不流失的二个要点

1.只蒸不煮：小米用水泡足2小时，直接入锅蒸，而不是用水煮，这样保证营养不流失。

2.蛋黄外衣：蒸熟的小米，打上一支蛋黄，然后再入锅炒制，全部锁住营养。

健康饮食网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻