坚果糖包的做法
每当听别人说起小时候吃的糖三角,我不免有些怅然。
我小的时候,挨饿的记忆倒是没有,可稍微讲究点精致点的美食享受,我记忆中几乎空白。
也许正是缘由自己小时候有很多缺失吧,所以自己有了孩子以后,只有条件允许,我尽可能让孩子享受到一个普通家庭、温馨家庭应该享受到和体验到的一切。
每个做父母的,我想潜意识当中都不愿让自己生命中的曾经的缺憾,也同样成为儿女生命中的缺憾。
前几天有位博友给我留言说:那么疼爱儿子宝贝儿子,把儿子的嘴吃叼了。等上了大学,吃不惯食堂的饭菜了。
这让我想起一句老话:福是人享的,罪是人遭的。
我想,孩子离开父母离开家以后,会很快适应新环境的。
人这辈子,想想也就有可能在父母身边撒撒娇,享享福。
用牛奶和面,然后把坚果或种子包进糖包做主食,再来一个鸡蛋和一份蔬菜,这样的早餐可以打100分,因为淀粉、奶类、蛋类蔬菜和坚果都包括了,营养,全面,健康。
坚果糖包
原料:面粉500克、酵母5克、牛奶200克、水85克、果仁220克(美国大杏仁、炒花生、熟芝麻、葡萄干、白糖、干面粉)
坚果糖包的做法
1、酵母用牛奶稀释,静置三分钟;
2、添加面粉和水,先用筷子搅成湿面絮;
3、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室温下发酵;
4、把坚果擀碎;
5、添加葡萄干、白糖和少量干面粉拌匀当做馅料;
6、发酵到两倍大小的面团,取出,揉匀,排气;
7、分成8个大小均匀的面剂,再次揉匀;
8、擀成厚薄均匀的包子皮,包入一勺馅料;
9、捏成三角状;
10、做好的三角包盖上湿布继续继续进行二次发酵;
11、看到三角包变蓬松了,凉水下锅,开火蒸制,开锅后继续蒸15分钟关火,虚蒸5分钟开锅。