(图)坚果巧克力蛋糕的做法

最近做了些巧克力甜点，包括这款类似布朗尼的核桃巧克力蛋糕和坚果松露球。巧克力永远是爱好美食爱好者的最爱，与季节更替、天气变幻、心情起伏无关，它永远都是最受欢迎的餐桌美食。

我家常年囤着巧克力，最爱纯黑巧克力的苦甜口感。每次开心或郁闷，累了或无聊，只要含上一口巧克力，一会儿就会恢复常态了。

坚果巧克力蛋糕是用15x15的正方形活底模具做的，烤好后的蛋糕很容易脱模，淋上巧克力牛奶液，再粘上你喜欢的坚果粒或果干，味道都很丰富而美好。

坚果巧克力蛋糕

材料：黄油100克、细砂糖50、鸡蛋2只、细砂糖50克、低粉80克、可可粉40克、熟核桃碎55克

淋面：黑巧克力67克，牛奶25克

装饰：熟核桃碎和杏仁角

坚果巧克力蛋糕的做法

1、黄油软化后加入细砂糖拌匀，将黄油打发至体积膨松颜色发白。

2、将鸡蛋加入细砂糖打散至糖融化，分三次加入黄油中，打至细滑膨松。

3、加入过筛后的低粉和可可粉拌匀，加入熟核桃碎拌匀成蛋糕糊。

4、将蛋糕糊倒入模具后用刮板抹平，入预热175度的烤箱中层，上下火烤制40分钟左右。

5、烤好后将蛋糕取出，脱模倒扣晾凉。

6、将淋面用的黑巧克力和牛奶隔水融化，抹平后撒熟杏仁碎。

7、静置待表面巧克力凝固变硬后，切割成条状，食用时可洒糖粉

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢