砂锅香辣肥肠的做法

吃是一种态度和境界，会吃的货面对各种美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。

吃货一词的历史不悠久，原创应该是编辑葛玲。货一字原本含有贬义，但和吃字的结合却让我们这些爱吃的人找到了真正的组织。

吃，是一种态度----砂锅香辣肥肠

材料：熟肥肠250g，洋葱100g，植物油15g，精盐3g，青椒30g，红尖椒15g，生姜5g，花椒适量，酱油1茶匙。

砂锅香辣肥肠的做法

1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。

2、洋葱去老皮，切成大块。

3、肥肠切成小段。

4、锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。

5、锅里倒入油，油热后放入生姜片花椒粒爆香。

6、倒入红尖椒段，炒香。

7、倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。

8、倒入青椒片，翻炒。

9、调入一茶匙酱油，少许清水翻炒均匀。

10、倒入洋葱，大火翻炒。

11、关火，调入精盐翻炒均匀。

12、炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。

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