香芋版热狗的做法

一直最喜欢就是老式面包法了，这次的热狗面团多添加了香芋泥，那个香啊~~~热狗——没有小朋友对它有抵抗力的。

香芋版热狗

材料：（老式面包法）

酵头：高筋粉200g白砂糖24g水145g酵母4g

主面团：高筋粉200g白砂糖80g鸡蛋60g盐少许奶粉16g黄油48g香芋泥80g

香芋版热狗的做法

1.酵头材料混合均匀，进行室温发酵1-2小时，加入主面团材料揉成团，发酵至2.5倍大

2.分割成50g一份，松弛10min

3.擀开，卷起来

4.二次发酵完成后，表面刷上蛋液，洒上芝麻

5.180度烤15min

6.放凉后中间切开，放上香肠、番茄，挤上番茄酱