汉果猪肺汤的做法

菜系及功能:保健菜谱 清肺热食谱

汉果猪肺汤原料：罗汉果4个，南杏25克，北杏20克，新鲜枇杷叶(大片)2片，猪肺1个，陈皮适量，精盐少许。

汉果猪肺汤的做法

(1)先将猪肺的喉部套入水龙头上，灌人清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水出。反复不停用此方法洗多次，直至将猪肺洗呈白色。再将猪肺

切成块，放人滚水中煮5分钟，捞起。南杏、北杏与罗汉果，新鲜枇杷叶，陈皮洗净。擦去新鲜枇杷叶背面上的绒毛，剪开。

(2)然后将瓦煲内倒人适量清水，用猛火煲至水滚后放人调料，改用中火煲3小时，加精盐调味即可。

特点：清热润燥，化痰止咳。适用于燥热咳嗽、痰多黄稠、大便秘结和烟酒多而引起咳嗽、痰多、喉涸声沙等症状。

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