蓝莓燕麦麦芬的做法

早餐，下午茶，派对，任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬

年底，各种忙乱夹杂着各种派对，作为非职业煮妇，最发愁的就是如何"多快好”地做出美味来。派对嘛，人多口杂，要求也五花八门：有坚果的不行，也许有过敏；嘴刁的一群，没有馅的估计也够呛；再来几个平常注意养生天天斋饭的。。。于是，把食材的单子删删减减，剩下的，凑了下面这款蓝莓燕麦蛋糕

从口味和营养的角度考虑，我在蛋糕中加了蓝莓和燕麦。

蓝莓，好东西哦，抗氧化预防癌症减缓衰老，至于燕麦，维生素和纤维素都很足。

做了6个麦芬，当早点和下午茶都好。还有一大盘蛋糕，足够派对哈皮啦~~~

家里打蛋器提前放假了，而且，也的的确确是为了偷懒，俺用了直接买来的蛋糕粉。当然啦，也可以用面粉，糖，发粉自己兑。

蓝莓燕麦麦芬

原料：蛋糕粉混合物 1袋（454g）

快熟燕麦 150g

黄油 113g

蓝莓果酱 适量

牛奶 适量

鸡蛋 2个

蓝莓燕麦麦芬做法

1 黄油融化，和蛋糕粉混合

2 逐个打入鸡蛋，加入牛奶，混合均匀

3 加入燕麦片，混合均匀

4 把面糊填到事先涂过油的烤盘里，表面放上蓝莓酱

5 烤箱预热175C，蛋糕烤约1h，麦芬烤约40min