豆芽鲜菇肉丝的做法

一直很喜欢吃蘑菇，去逛超市时不时的会买上好几种蘑菇，觉得用它们来搭配各种菜，不仅味道能变得很鲜美，而且营养也更丰富，更何况现在菌类的品种也很多，总有一种是你喜欢的。今天的主料就是被我随手带回来的海鲜菇。

海鲜菇，具有很高的营养价值和药用价值，它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，形体修长，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

豆芽鲜菇肉丝，一道上班族的美味快手菜。豆芽的营养无须多说，当它与质地脆嫩的海鲜菇搭配在一起在锅里炒的时候，就被其散发出无比诱人的鲜香味而吸引；当你吃到口里是，就不得不感叹它的鲜美，吃到口里仿佛有海鲜的味道，让人回味。。

鲜美无比的上班族的快手菜---豆芽鲜菇肉丝

原料：肉丝、豆芽、海鲜菇、小葱、淀粉、生抽、料酒、油盐

豆芽鲜菇肉丝的做法

1.准备好原材料；

2.肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少许油；

3.搅拌均匀后腌制三、五分钟；

4.烧热锅，放少许油，下入腌好的肉丝翻炒；

5.肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；

6.鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；

7.翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；

8.翻炒均匀后盛入碗中，撒上小葱末。

小贴士：这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅，煸炒肉丝，肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。

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