黄金小窝头的做法

孩子们都喜欢

两位挑嘴的小食客说好吃

那就错不了

只不过不能"航”拍

从上面看

模样不整齐就露馅了

挑一个好看的

就对准它了!

保准让你吃一口就爱上粗粮——黄金小窝头

材料:玉米面200克、黄豆面50克、泡打粉4克、白糖30克、温水100克、糖桂花2勺

黄金小窝头的做法

黄金小窝头的做法

1、将玉米面和黄豆面、泡打粉过筛备用

2、将白糖放入温水搅拌融化,倒入粉料中

3、放入一勺糖桂花搅拌均匀

黄金小窝头的做法

4、揉成细致有弹性的团,加盖保鲜膜,醒30分钟

5、平分成20克左右的小面团,分别团圆,蘸少许桂花酱润手,取一块面团,左手拇指戳进去,在右掌心团成上尖下圆,底部中空的窝头

6、放入笼屉,开水上锅,大火蒸20分钟即可

黄金小窝头的做法

美食小贴士:

1、原方子的糖我减了一大半还多,用了40克,加了糖桂花很香甜,所以30克糖足够。

2、做小窝头选的玉米面和豆面一定要新鲜,夏天的粉料,起球就是犯潮了,不能用,否则很影响口感。

黄金小窝头的做法

3、也可以将泡打粉换成小苏打,据说做主食的店家好多是用小苏打,回头实验下。