黄金小窝头的做法

孩子们都喜欢

两位挑嘴的小食客说好吃

那就错不了

只不过不能"航”拍

从上面看

模样不整齐就露馅了

挑一个好看的

就对准它了！

保准让你吃一口就爱上粗粮——黄金小窝头

材料：玉米面200克、黄豆面50克、泡打粉4克、白糖30克、温水100克、糖桂花2勺

黄金小窝头的做法

1、将玉米面和黄豆面、泡打粉过筛备用

2、将白糖放入温水搅拌融化，倒入粉料中

3、放入一勺糖桂花搅拌均匀

4、揉成细致有弹性的团，加盖保鲜膜，醒30分钟

5、平分成20克左右的小面团，分别团圆，蘸少许桂花酱润手，取一块面团，左手拇指戳进去，在右掌心团成上尖下圆，底部中空的窝头

6、放入笼屉，开水上锅，大火蒸20分钟即可

美食小贴士：

1、原方子的糖我减了一大半还多，用了40克，加了糖桂花很香甜，所以30克糖足够。

2、做小窝头选的玉米面和豆面一定要新鲜，夏天的粉料，起球就是犯潮了，不能用，否则很影响口感。

3、也可以将泡打粉换成小苏打，据说做主食的店家好多是用小苏打，回头实验下。