三鲜炒饭的做法

简单美味——炒饭

三鲜炒饭

原料：白米饭500克，水发海参150克，虾仁100克，火腿50克，花生油100克，料酒15克，酱油25克，盐6克，葱花10克。

三鲜炒饭的做法

1、海参、火腿洗净，分别切成小片。

2、虾仁洗净，大的切为两段。

3、锅置火上，放入部分油，烧至七成热，下葱花炝锅，溢出香味后。

4、然后下海参片、火腿片和虾仁，煸炒2～3分钟，烹入料酒、酱油，加盐炒匀，调好口味，盛出待用。

5、原锅放回火上，倒入余下的油，烧至六成热。

6、然后放入米饭，用中火煸炒5分多钟，炒匀炒透。

7、再放入炒好的海参片、火腿片和翻炒均匀即可。

特点：柔软清鲜，香味浓郁。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地