薯圆西米露的做法

今晚上一个看了都会心情好起来的甜品，薯圆西米露，

在这个燥热的夏天喝一碗，

顿时觉得，日子挺美好。

薯圆西米露

材料：紫薯、红心地瓜各250克，木薯淀粉每份125克，马铃薯淀粉每份30克，白糖每份约30克。西米约100克，汤里的白糖约50克,牛奶一盒,淡奶油一勺。

薯圆西米露的做法

1、煮一锅水,开了以后,加入西米,煮10分钟，关火,焖15分钟.将几乎都煮至透明的西米,用过滤网冲冷水几遍备用。

2、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。

3、将紫薯、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。

4、每种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。

5、煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。

6、煮3-4分钟，加糖煮一分钟，最后加上西米,牛奶,奶油就可以啦。

美食小提示

1、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。

2、西米的上述做法是最简单的,而且很Q。

3、面团可以揉搓多几次，吃起来更Q。

4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。