花朵苹果派的做法

在40分钟的烘焙时间里，宝宝一直满怀幸福地期待，因为这款苹果派是她的最爱，做好后她在我拍照中焦急等待，灯光下没拍出诱人的苹果派，可现场实实在在把宝宝诱惑得口水掉一地，我自己也一样经不住这美味的诱惑，照片拍完后，给孩子爸爸留一朵花的分量，其余的就被我们两个大小吃货消灭得干干净净。

用这个智能烤箱做的苹果派，上色非常均匀，一直担心苹果片会烤焦，在均匀的受热中和几次刷糖浆的处理，烤出来的苹果派上色刚刚好，非常完美。

花朵苹果派

主料：低筋面粉165克、黄油70克、白砂糖60克、全蛋液45克、牛奶100克、淡奶油80克

配料：蛋黄一个、玉米淀粉25克、苹果一个、蜂蜜10克、凉白开10克、草莓糖浆几滴

花朵苹果派的做法

1、准备所有的原材料

2、黄油切成小块，加入35克白砂糖，筛入140克低筋面粉

3、用手均分捏搓，混合均匀

4、加入全蛋液，捏成面团

5、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时

6、快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片

7、锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着

8、另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火

9、加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火

10、从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

11、装入六寸派盘，去掉多余部分

12、用叉子扎一些小孔

13、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，

14、卷起，成一朵花，同样方法做六朵

15、装入馅料

16、放入苹果花，往下按一按，使之更稳固

17、将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周

18、放入预热的烤箱下层，上下火，200度，20分钟

19、移到烤箱中层，上下火，180度，再烤20分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成

苹果派出炉，色泽非常漂亮

美食小贴士

1、派皮一定要冻硬后再擀比较好操作；

2、苹果选用脆甜苹果，要切得非常薄，泡苹果的开水不要倒掉哈，当饮料喝非常不错的；

3、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下，可以用厨房纸吸干一下。