萝卜拌香菜的做法

萝卜拌香菜

原料：萝卜300克(红、白均可)，香菜25克，红辣椒、青辣椒各20克，麻油20毫升，精盐、陈醋、胡椒粉各适量。

萝卜拌香菜的做法

1.香菜除杂质，连根洗净沥干。

2．萝卜洗净(不去皮)，切成细丝，加入精盐腌浸约10分钟，用手挤干水分，放入盆中。

3.辣椒去蒂、去籽切丝，加入少量精盐腌3分钟后与萝卜丝混匀，再放入沥干的香菜和精盐、醋、胡椒粉、麻油拌搅数遍即可。

功效：酸辣相兼，醒脾开胃，对高血压患者伴食滞不消、脘腹胀满者很适宜。

营养价值：本菜除萝卜所具有的多种营养外，尤以辣椒所含丰富维生素C而有利于动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血的防治，控制血压的上升趋势。

特别提示：辣椒性温，凡肝阳上亢型的高血压患者在制作中可减量或不配。

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效