橙香卡特卡蛋糕的做法

手把手教你做吸引了无数吃货的蛋糕——橙香卡特卡蛋糕

吃货一词在网上流传已久。那些热爱美食，喜欢尝试各种新品种，并且不畏日趋上升的体重的人群，为人们所津津乐道。身为一个吃货也是需要勇气的。

真正的吃货，敢于面对飙升的体重，敢于正视日渐臃肿的腰围，敢于无视羞涩的皮夹，在美食面前果断下手。他们是一群可爱的人，他们在身材和美食中，勇敢的奔向了美食，他们人生最大的追求就是吃遍全球的美味。

吃货，可爱的名字，可爱的人。那么，亲爱的吃货们，在今天这可爱的蛋糕面前，你们心动了么？

橙香卡特卡蛋糕

配方:黄油：100g绵糖：60g盐：1g柳橙油：5g

橙皮碎：10g鸡蛋：110g低筋粉：100g泡打粉：2g

牛奶：25g蔓越莓：30g白兰地：10g

橙香卡特卡蛋糕的做法

1.将白兰地加入蔓越莓中浸泡1小时。

2.将黄油、绵糖、柳橙油一起打发。

3.加入橙皮碎、盐搅拌均匀。

4.分次加入鸡蛋搅拌均匀。

5.将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。

6.将牛奶加入拌匀。

7.加入事先浸泡的蔓越莓拌匀。

8.装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。

9.以上下火180/160℃大约烘烤15分钟左右。

注意事项

1.天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。

2.加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。

3.黄油的打发程度要根据产品的需要来定。

4.产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。

5.粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。

6.蔓越莓浸泡酒的时候，可以时间久一些，这样味道会好一些。

7.可以制作7个，模具直径7cm，高4cm。