蓝莓酱夹心蛋糕的做法

得到海尔不沾金色烤盘后，接连着做面包，做蛋糕，做饼干，很过瘾的。

做面包是经常地，因为家里的早餐总是需要的，不一定每天早餐都吃面包，可是一星期里完全没有面包，那也是万万不可以的哦。

做饼干也是几乎不断线的，家里总是需要零食，需要下午茶点心，自然也是不可或缺的。

做蛋糕是偶尔为之，因为家里经常就是我们两个人，高油高糖高盐的下午茶点心不适合我们哈。

今天我就偶尔为之，一心想着用海尔不沾金色烤盘做一次蛋糕。就是因为看见若水姐姐用这个烤盘做的蛋糕了，让我心里好痒哦，不管吃不吃都要做一次，正好家里还有几个鸭蛋，我比较喜欢用鸭蛋做蛋糕。蛋糕烤好后正好儿子回来，我们尝了一点切下来的边角余料，全部给他打包拿回去了。

事实证明，烤盘很好用，烤好的蛋糕晾凉后直接就倒出来了，烤盘稍稍清洗就很干净，真的很满意哦。

蓝莓酱夹心蛋糕

原料：大鸭蛋2个、细砂糖40克、特浓酸奶120克、无味橄榄油30克，低粉70克

辅料：白醋几滴、蓝莓酱

工具：电动打蛋器、海尔不沾金色烤盘、烤箱

蓝莓酱夹心蛋糕的做法

1、将鸭蛋分蛋黄和蛋清分别放入两个无油无水的盆儿中；

2、蛋黄内加入酸奶、橄榄油和过筛的低粉，搅打均匀即为蛋黄糊，备用；

3、蛋清内加入细砂糖和几滴醋，用打蛋器打至硬性发泡，即为蛋白霜；

4、然后用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀即为蛋糕糊；

5、将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平后端起烤盘在台面上轻轻磕几下，震出大气泡；

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟，取出烤盘倒扣在烤网上晾凉；

7、揭下烤盘，将晾凉的蛋糕放在油布上，均匀的抹上蓝莓酱，放置一会；

8、再将蛋糕切成几个大条，再将其摞几层，再切成你需要的小块即可；

香甜的蛋糕老少皆宜，做下午茶点心极好。

这款蛋糕很简单，全部制作过程半小时完成，很适合没有大块时间的朋友们。海尔不沾金色烤盘烤蛋糕很方便，不需要垫油布或是油纸。

蛋糕里面没有水，我用的特浓酸奶是我自己做的，你也可以用一般酸奶，或是牛奶，或是其它液体。

夹心的蓝莓酱是我自己做的，你也可以用其它果酱，或是用奶油、薯泥等等，都是不错的选择。

蓝莓酱比较甜，蛋糕里面的糖用的比较少，这样比较适合我们，喜欢吃甜一点的可以多放一点糖。

鸭蛋做蛋糕和鸡蛋一样，没有什么特别，蛋清里面加几滴醋就可以了。

烤蛋糕用什么温度，烤多长时间，都要根据自己的烤箱而定，不要照搬哈。