萝卜干炒腊肠的做法

偶然得到这好吃的湘西萝卜干，而且是白得的，看到微信朋友圈转发的关注即送萝卜干，原本对这种都不感兴趣，偏偏这湘西萝卜干是我很爱的，就关注了，结果没两天真的给我寄来的，而且还是品质很不错萝卜干。

以前在湖南吃过萝卜干炒腊肉，湘西的腊肉确实香，萝卜干爽脆甘甜，对那个味道一直记挂着。得了这萝卜干就想着要自己做一回，可惜家里没有腊肉，只有几根广式腊肠，就随手拿来做了这个萝卜干炒腊肠，也是很好味，腊肠咸香萝卜干爽脆，配着这菜能吃下一大碗白饭，超级下饭菜。

咸香脆爽下饭菜——萝卜干炒腊肠

材料：湘西萝卜干80克，腊肠4根，干红辣椒4个，青蒜1根，生姜3片，盐、糖适量

萝卜干炒腊肠的做法

1、萝卜干用温水浸泡10分钟左右，洗净。

2、切成小段。

3、腊肠切片。

4、青蒜切段，干红辣椒切段，生姜切片。

5、锅里放少许油，油热后放入干红辣椒转小火炒香。

6、放入腊肠中火煸炒2-3分钟。

7、加入萝卜干和姜片煸炒3-4分钟。

8、加少许料酒，加盖焖1-2分钟。

9、加蒜段煸炒，加少许糖和盐调味，盛起即可。