芒果戚风蛋糕的做法

高原之宝的牛奶只喝过一次，但真的很好，用它做了芒果戚风，牛奶的香伴着芒果的香，真的好浓郁的戚风蛋糕，儿子吃了好多。以后要继续喝这个奶哦。

早晨明媚的阳光，还有香甜的戚风蛋糕。

是不是很不错啊。还有芒果哦

芒果戚风蛋糕

蛋白糊材料：蛋白7个，柠檬汁或者白醋，白糖80克

蛋黄糊材料：蛋黄7个，芒果泥70克，高原之宝牛奶50克，低筋面粉130克，玉米油60克

芒果戚风蛋糕的做法

1、鸡蛋磕入盆内，用手把蛋黄取出，分离蛋白和蛋黄。

2、蛋黄加入芒果和玉米油，搅拌成糊。

3、加入高原之宝牛奶。

4、用电动打蛋器搅打几秒成细腻的糊糊。

5、筛入低筋面粉。

6、用电动打蛋器之字形搅打几秒成蛋黄糊。

7、蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋，再加入少许盐，用打蛋器搅打至出现粗泡。

8、一次性加入80克糖。

9、搅打至偏干性发泡。

10、取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊，切拌均匀。

11、将拌好的蛋黄糊再全部倒回剩余的蛋白糊内。

12、继续切拌均匀。

13、装入蛋糕模子，大力震一下震出气泡。

14、放入预热150度的烤箱，下层，烤35分钟。取出后倒扣，凉后脱模即可。

做好的芒果戚风，可以直接吃，也可以装饰水果等。