香菇鸡肉糯米烧麦的做法

孕初期时很怀念武汉的各种小吃，特别是烧梅(烧麦)，当时不想吃肉类，觉得油腻，又担心营养不够，所以把鸡肉剁碎了做成烧麦，多少能吃进去一些肉肉吧！

趁热很好吃，一连可以吃上好几个，米饭都可以省了。

但凉了表面就变硬，如果是自制的烧麦皮可能会好一些，为了省事，用的是饺子皮，回家自己再加工了一下。

一次性做了好多，放在冰箱急冻，突然饿了就蒸几个填肚子，倒也省事哈！

香菇鸡肉糯米烧麦

材料：圆糯米，鲜香菇，鸡柳，姜蓉，饺子皮。

调料：生抽，盐。

香菇鸡肉糯米烧麦的做法

1.糯米浸泡2小时，隔水蒸熟，凉晾备用。

2．鸡柳切小块，加生抽和盐腌入味。鲜香菇也洗净切碎。

3．热油爆香姜蓉，下鸡肉碎和香菇翻炒均匀。

4．倒入煮熟的糯米饭拌匀。

5．加少量的盐调味。

6．饺子皮的四周稍微擀一下变薄。

7．取一片处理好的饺子片，利用虎口处将糯米饭包起来，呈花开状。

8．蒸锅垫胡萝卜片，放上烧麦，大火蒸10分钟。

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