香菇鸡蛋卤肉的做法

正是因为小细节的不同

造就了此菜千人千样百人百味

不过此菜的烹饪方法却又是差不多

先煎炒再慢焖煮

八婆好了就送上今天的这款牛妈版的香菇鸡蛋卤肉丁

香菇鸡蛋卤肉

备料：猪肉，香菇，鸡蛋，青蒜，还漏拍了江笋

香菇鸡蛋卤肉的做法

1：备好所用材料，鸡蛋冷水下锅煮至熟后，去壳备用。猪肉焯洗温水至干净。

2：热锅加油，将泡发好的香菇改刀下锅煸至出香，再加适量八角提香，再将青蒜切丁下锅同煸。

3：再将焯洗好的猪肉改刀下锅，煎至出油微有酥黄感时，再下冰糖炒至上色后，将食材换锅至煮粥里，加适量酱油料酒调味。

4：再将煮好的鸡蛋下锅并加入适量江笋提口感，大火煮开转小火焖煮至出味上色即可。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用