修女泡芙的做法

她看那一部电影十多遍——《天堂电影院》。到最后，仍然忍不住要落泪。

关于这电影，她仍有未解之迷惑，不过早已不探寻答案。很久很久之后，它留给她的，是一点忧伤的温暖。黄昏时候，镀金的树下，少年颓然坐着，有些不知所措地望向远方——大致是这样的一种感触。

他说，结尾处那位母亲手中的线团滚了一地，一直到前来探望的儿子面前，真是极妙极伤感。她点点头，因为他们都是离家太久的人，很久没有见到母亲了。

想起少年时候母亲常做的修女泡芙，绵密香甜，是记忆里最美好的味道。

明天就回家，为母亲做一份吧。

修女泡芙

原料：高粉250g、鸡蛋6个、牛奶200g、水200g、黄油200g、盐少许

修女泡芙的做法

1.把所有的原料全都配好，备用；

2.将黄油、牛奶、水一起放入煮锅中煮沸；

3.煮沸后倒入搅拌机中，加入高粉、盐一起搅拌均匀；

4.依次加入鸡蛋，继续打发；

5.将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中（可以装裱花嘴），在不粘垫上挤出泡芙形状或者其他形状（若有需要，也可以加少量色素增加色彩感再搅拌均匀）；

6.放入烤箱，170℃，烤焙20mins左右（中间不要打开烤箱）。