紫苏炒河虾的做法

春夏交替的时节，正是河虾带籽的时刻。每年的4月初到6月末。初夏的河虾，虾脑里还有红红的膏，雌虾还有一肚子的籽，肉质细腻甜美，还不带一丁点泥土腥气。

春末夏初河虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。

春夏交替的时节也是河虾大量上市的季节，河虾价格也是全年中最便宜的，相比较冬天河虾70-80元每斤的昂贵身价，这个时候就只要20-30左右每斤了！真是吃河虾的好时节，大家快快充分享受吧！

昨天下班的时候真好看到路边水产店有带籽的河虾卖，价格也还便宜，35元一斤，看看那活蹦乱跳的饱满的河虾，赶紧买了20元回来，正好可以做个快手菜呢！

再来欣赏下我家阳台的花草，真是郁郁葱葱哈！左边的紫苏真好可以采摘实用了，今天就用它来做鲜美的小河虾啦！

紫苏炒河虾

材料：带籽小河虾300g,紫苏叶子10几张，干辣椒2个，生姜一块。

紫苏炒河虾的做法

1，生姜和辣椒切丝，紫苏叶子切片。（准备时间一分钟）起油锅炒香姜丝，下河虾翻炒到河虾全变红后再多炒一会儿。（时间也是一分钟）

2，接着加入紫苏和红辣椒一起炒，随后加入黄酒一勺，盐一勺，水少量一起煮滚，最后加入白胡椒粉拌匀即可出锅了！（这步用时也差不多1分钟）

清香鲜美的带籽河虾出锅啦！

真正的简单3步3分钟的鲜美快手菜！适合朝九晚五的上班族哦！简单的食材，简单的步骤，简单的晚餐也同样的鲜美无比！