茭白肉丝包的做法

说实话，就这样炒着吃也很好吃，下饭很棒。

但是呢，午饭就我跟优优吃还有大小宝吃，不想做米饭，

干脆就和了点面把它包进了包子里，当主食来吃。

茭白肉丝包

原料：茭白3个 猪瘦肉一块

茭白肉丝包的做法

1、茭白3个，猪瘦肉一块

2、茭白切片之后切成丝

3、瘦肉切丝

4、肉丝加生抽，蚝油，料酒腌制

5、最后加上水淀粉搅拌均匀，再淋一点芝麻油搅拌均匀，这样可以更好的裹住里面的调料跟汤汁

6、炒锅里放多一点的油，把肉丝翻炒至变色

7、肉丝变色之后马上下茭白丝一起翻炒几分钟，然后用稍多一点的盐调味盛出

8、面粉里加一小勺盐，一大勺白糖，3克酵母，加温水拌成雪花状

9、把面团揉光滑之后盖上盖子发酵一个半小时左右。等面团发到原来的两倍大，内部呈细密的蜂窝状就可以了。

10、面团发酵之后揪成一个个面剂子备用

12、面剂子压的中间厚四周薄，然后包上茭白肉丝

13、包子包好之后放笼屉盖上盖子再醒半个小时

14、冷水上锅，水开之后再蒸10分钟就可以关火了，关火之后虚蒸2分钟再开盖。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。