铜锣烧的做法

儿童节小礼物---铜锣烧

本来还真没想好今天送什么给女儿，虽然之前四个儿童节都没正式过。不过现在的她已经懂得母亲节要对妈妈说什么，还画了画送给我。。。。

原先吧，想网上淘个口风琴给她的。两三犹豫后，时间也来不及了。前两天第一次做铜锣烧，味道是不错，但卖相不太好，于是就一直挂念着要再做一次。

电动打蛋器和电子称其实都外借了，今天的材料都是估的。还好成品送给女儿她超喜欢。这次我放的糖很少，我是准备沾点蜂蜜吃的。当然家里没有蜂蜜也没事，抹点果酱也行，夹上豆沙也行，更可以在做的时候多放点砂糖也行。

最后女儿将我多余的巧克力酱要去了，等我拍好照片发现，她已经像小花猫一样了。早知道我就把多余的酱也给她画上猫胡子多好看哈。真是可惜了，下回一定要补上。

铜锣烧

材料：鸡蛋3个，砂糖30克，蜂蜜1匙，低粉200克，泡打粉1克，水80克左右

铜锣烧的做法

1.蛋清蛋黄分离，蛋清加糖打发至硬性发泡备用。

2．蛋黄加蜂蜜拌匀，刷入低粉和泡打粉，拌匀，边拌边加入水，直到面糊变成有点流动状态，这个水量我是估的

3．将打发的蛋清分次拌入面糊里，最后面糊成品是提起筷子滴落的面糊是慢慢的消失。

4．一平底锅，不用油，开最小火，舀一勺放入锅中。

5．等加热到面糊冒汽泡了后就可以翻身了。

6．等做完所有的面糊后。用巧克力酱画上画就行啦