红糖可可松糕的做法

早就想和大家分享的一道小甜点，存在电脑里真是有点久了，还是毕业前在宿舍用电饭锅折腾的，因为略有瑕疵，但味道又实在令人赞叹值得分享，就想着再做一次再说。呃，没想到这一拖不但拖了一年半，而且也迟迟没有再动手，今天干脆整理整理出来，对拖延症来说必须行动在先，就不能想什么完美主义了。

这道点心其实是很传统的中式糕点——松糕，糯米粉和粘米粉制品，秉承了传统松糕刚出蒸笼时的优良特质——香甜松软，米香四溢，我从第一次吃就相见恨晚，觉得她比西式的蛋糕更加美妙。但是传统中式糕点很少会用到可可粉这种材料，松糕口味一般就是百果、豆沙什么的，我是超级巧克力控，于是自己硬试，结果不但整出了可可松糕，后面还折腾了巧克力年糕。哈哈，现在想想都佩服前几年的奇思妙想。

当然,这次的尝试也有很多不足，一是心急让咱中式的点心能变得比较不一样，将我过去做松糕的小模具换成了大的，加上我对松糕的糕粉特质、糕粉比例对糕体的影响不够熟悉，用了造型略多的大模具，蒸好的松糕很不幸的开裂了。沮丧之余想到了刚好还有一瓶自制的草莓酱，于是补救了一下，分裂熊换了新装，才勉强能示人了。呵呵，不管怎么说，味道是值得期待的，我想咱中式的家宴上最后端出这样有新意的传统点心，大人孩子都会喜欢的：）

红糖可可松糕

材料：粘米粉50个，糯米粉100g，可可粉15g，红糖30g

红糖可可松糕的做法

1、所有的材料混合均匀，可以用手搓一下使粉末均匀、分散；

2、少量分次的往糕体里加水，边加边揉搓糕粉，使糕粉形成握一把能够成行，一措又能松散分开的状态水就够了；

3、准备任意模具（小碗亦可，小而多的模具比较稳妥，蒸好不易出现开裂），将准备好的糕粉过筛倒入模具；

4、锅中烧开水，糕粉上蒸锅蒸20分钟左右即熟。因为出现瑕疵，取出后我用自制的草莓果酱稍微修饰遮挡了一下。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。