红糖杏仁曲奇的做法

这款香香脆脆的红糖饼干，特适合爱美的女性，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对皮肤细胞具有强效抗氧化及修护作用，令肌肤美白，而且红糖中含有一种神奇的"糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出，起到美容养颜的作用。

红糖杏仁曲奇

材料：黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克

红糖杏仁曲奇的做法

1.将杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉。

2.黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发。

3.红糖事先用汤匙压匀，至无明显的大颗粒（因红糖容易结块）

4.将红糖加入打发的黄油中。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.分次少量的加入鸡蛋液。

7.用打蛋器搅打均匀。

8.加入面粉，拌匀。

9.拌匀后的状态，看不到明显的面粉。

10.加入烤好的杏仁粒拌匀。

11.取一张保鲜膜平铺在案板上，放上饼干面糊。

12.将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内，压成平整的长方形。

13.将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上，取出切成5mm厚的片状。

14.烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟。或（160度上下火，烤25分钟）

特别提示

1.红糖容易结块，所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁，如果有粗网筛的话，最好是过一次筛（如果网筛的洞眼太细的话，就尽量用汤匙压散结块的糖，不需要过筛了）。

2.如果没有饼干模具盒的话，利用家里的保鲜膜盒做模具，也是不错的选择哦。

3.美国大杏仁不是中国的南北杏仁，南北杏仁适合做杏仁糊，煲汤，味道微苦的。美国大杏仁又称扁桃，是天然的营养库，富含维生素E，食用带皮的大杏仁能够使体内类黄酮和维生素E的含量显著增加，在防止人类老化方面有着显著作用。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。