红糖蔓越莓包的做法

红糖未经过精炼，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力；我用的这个红糖还是有机的，就更加好了，儿子说想不到这种色泽的面包，居然这么好吃！

红糖蔓越莓包

中种：高粉120克，水100克，有机红糖20克，酵母4克，盐2克

主面团：高粉130克，鸡蛋1只，有机红糖40克、黄油30克

配料：蔓越干（预先用酒泡发晾干待用）、表面蛋液

红糖蔓越莓包的做法

1、把中种材料放在面包机里，搞拌均匀

2、发酵2倍大

3、加入主材料（除黄油外）

4、待面团材料拌至光滑后加入黄油

5、拌均匀

6、所有材料拌至出膜,发酵2.5倍大后加入蔓越干

7、开启面包机，在排气的同时让蔓越干均匀地拌入面团中，静置30分钟

8、取出面团分割2等份，静置10分钟

9、摊开面团成片状

10、在面团的三分一靠边处用刀切几道条纹，但不完全切断

11、卷起面片，让切开的地方盖在最上面，做法象毛毛虫

12、做好的面包坯置湿暖处发酵2.5倍大

13、轻扫上蛋液

14、放在180度的烤箱，烤25分钟左右，中途可加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。