红糖皇冠面包的做法

汤种法做出来的面包就是比直接法做出来的更柔软，水分多，

做出来的造型也是非常可人，

长势高高的好像一个可以带在头上的皇冠！

所以妞就命名为"皇冠”面包了～

中间妞还裹了红糖，非常甜蜜的一款哦！

[这个配方呢，也是做排包的方子，

大家可以*发挥，做出自己喜欢的造型，

结果肯定不让你失望！

红糖皇冠面包

原料：9寸一盘

汤种：高粉：水=1:5（妞妞取了50g高粉，可以用很多次）

主面团

A、汤种180g，鸡蛋50g，牛奶150g

B、高粉400g，低粉100g，糖80g，盐5g，酵母8g

C、黄油40g

烘焙：350华氏度40-50min

红糖皇冠面包的做法

1、2、将汤种原料放进锅中小火加热，同时搅拌，出现漩涡状即撤火放凉

3、4、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。

5、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。

6、瘦身减气，分成10等分，搓圆中间发酵15-20分钟

7－10、将面团擀成椭圆长形，放上红糖卷成团，切半放置烤盘中。

11、防止温暖的地方二次发酵至两倍大

12、在表面涂上蛋液，入烤箱：）

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。