豆沙绣球的做法

曾经听朋友说过，以前他老公去上海，那边新加坡过去的同事让带过去的最多的就是冰冻的roti prata了，roti prata就是印度飞饼！可以想象新加坡人对它的喜爱。那时候中国还找不到这样子速冻的印度飞饼半成品，短短几年，非同往日了哦，现在相信各大超市都有了！

为什么提到半成品的印度飞饼？呵呵，因为今天的这款豆沙绣球需要用到的酥皮就是用它来替代的，而且是咸味的哦，香葱的。。。

豆沙绣球

材料：六张印度飞饼、咸味豆沙、鸡蛋液

豆沙绣球的做法

1. 自制豆沙，最后炒制时放少量的糖和盐以及含盐黄油搅拌均匀。（黄油多少看个人喜爱程度）

2. 飞饼室温下化冻，然后3张重叠在一起。用擀面杖整理成四方形，切成均匀长条。

3. 将长条1：1摆放编织成正方形。

4. 取适量豆沙握成圆形放到编织好的正方形中，将豆沙包裹在*，收紧口，收口朝下摆放。

5. 做好的成品表面刷蛋液两遍。（稍干后再刷第二遍）

6. 烤箱预热180度，35分钟左右即可。（烤制时间要按各个烤箱大小和功率或说明书推荐来设置）