家传什锦土豆沙拉的做法

去超市采购，买了些新鲜的食物。回家后，在我的小厨房里开始制作第二天中午准备在花海里享用的食物。也没做什么费事的，用全麦面包和金枪鱼沙拉酱罐头做了三明治。甜玉米且成小段，煮的时候放了一点点黄油，多了点奶香。再准备一份沙拉吧，想起我小时候妈妈常常给我做的什锦土豆沙拉，嘴角向上扬起，回忆起童年的幸福时光。

小时候，我在奶奶家上学，周末才会回到父母身边，每到周末妈妈和爸爸就会做好吃的给我。爸爸总做白斩鸡，炖带鱼，妈妈喜欢拌土豆沙拉，沙拉会放土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋，还会放广式香肠和葡萄干。广式香肠和葡萄干是我爱吃的食物，所以妈妈每次拌沙拉的时候都会放它们。

家传什锦土豆沙拉

用料：熟的大香肠1根、大个的土豆1个、黄瓜1/2根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葡萄干1小把、蛋黄酱3大勺。

家传什锦土豆沙拉的做法

1.煮甜玉米的时候在水里加一点黄油，这样煮出来的甜玉米更好吃。

2.拌沙拉用的黄瓜切成丁在里面放一些盐腌制一下。

3.再煮熟两个鸡蛋，趁着腌黄瓜和煮鸡蛋的时候把大香肠、胡萝卜、土豆切成丁。用煮老玉米的水把土豆丁和胡萝卜丁煮软，土豆先下锅煮十分钟在放胡萝卜煮5分钟。

4.用盐腌二十多分钟的黄瓜会出好多水，把水倒干净。这样不仅让黄瓜入味，也不至于让待会儿拌出来的沙拉水水的。

5.把黄瓜丁、土豆、胡萝卜、香肠丁放入碗中拌入蛋黄酱搅匀。

6.把鸡蛋切碎放进来拌匀，让蛋黄吸收沙拉里面的水分。

7.撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。

8.做点简单的三明治吧，在一片全麦面包片上涂上金枪鱼沙拉酱，把另一片面包盖上来切成三角即可。

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