南瓜豆沙酥饼的做法

冬日的周末，睡个懒觉给自己烤个热乎乎的点心，喝杯茶，看一本自己喜欢的书，这是我最喜欢的休息状态。今早在微博上看到羽萱妈妈烤的莲蓉酥，想起家里还有猪油，也赶紧物尽其用，给自己烤了两炉南瓜豆沙酥饼。

南瓜豆沙酥饼

油酥：低筋面粉240g，猪油130g

油皮：低筋面粉150g，高筋面粉150g，猪油110g，南瓜泥200g

馅儿：豆沙300g

南瓜豆沙酥饼的做法

1、油酥材料混合揉成光滑的面团

2、油皮材料混合揉成光滑的面团

3、油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时

4、把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个

5、将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起

6、从中间用刀切开

7、竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁

8、烤箱190度，中层烤28-30分钟（为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下）

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