蝴蝶花卷的做法
前几天做了一款小刺猬豆沙包给孩子吃,这一做可了不得啦,丫丫这两天总说:"妈妈,你除了会做小刺猬,还会做什么小动物啊?”我说:"那你帮妈妈想一想,你想要做什么小动物呢?”我心里面想:可千万别让我做蝴蝶呀,因为我知道小丫头喜欢蝴蝶。"妈妈、妈妈,那你就给我做几只蝴蝶吧,我可喜欢蝴蝶了。”哎,我的天哪,只好硬着头皮做了。就为了做几只蝴蝶,我可是想了半天呢,自己先和点面,照着想法做了几遍,觉得挺成功的,做出来的蝴蝶卷很生动呢,关键是丫丫看到了很高兴,又逗的这位小公主很开心。好吧,为了小孩子高兴,自己牺牲一下吧。
蝴蝶花卷
原料:面粉250克、温水160克、酵母3克
蝴蝶花卷的做法
1、先用一点温水把酵母化开,然后加入面粉,一点一点加水,用手揉成光滑的面团,盖上笼屉布进行发酵。
2、发酵好的面团,用手揉一揉排气,饧几分钟。
3、饧好的面团,用刀从边上切小块面团下来,在案板上用手搓成长条状。
4、用手把搓好的长条盘成蝴蝶的形状,那一双筷子在两边用力夹起来,蝴蝶的翅膀形状就出来了,如图所示。
5、再用剪刀把前端的面条剪开,用手把剪开的面条向两边摆好位置,蝴蝶的须子就出来了,如图所示。
6、这样一只蝴蝶就做好了,锅中烧开水后,将蝴蝶花卷放入锅中蒸15分钟,焖5分钟即可出锅。