虾仁笋片的做法
提起夏天，就会想到"热”、"不想动”、"不想下厨”、"不想吃饭”、"减肥”等词语~~~估计大部分人都是这么想的~~~
可我不这么想~~
夏天，我似乎更好动了~~~虽然我也会觉得热，可大汗淋漓地出一身汗，感觉多舒服呀~~~
至于饮食嘛，可以做得清淡点啊~~美味营养又不会增加肠胃负担~~~
所以，这道【虾仁笋片】我觉得是非常适合夏季的~~~
尤其是"夏天没胃口”人群以及减肥人士~~~
虾仁笋片
辅料：老姜2片，小葱3颗，胡椒粉5毫升，料酒5毫升，干淀粉5毫升，植物油25毫升，盐1.5小勺
虾仁笋片的做法
1、备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净；
2、虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻；
3、莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花；
4、煮锅倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分；
5、炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段；
6、放入虾仁快速滑炒至变色；
7、放入莴笋片，胡萝卜片翻炒；
8、调入适量盐，翻炒均匀；
9、关火，起锅，撒葱花。
虾仁笋片做法小贴士
1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水，可减少烹饪时间，虾仁的口感会比较嫩；
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐，可保持蔬菜的色泽，也可事先入味；
健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果