干煸春笋五花肉的做法

上次做过春笋红烧肉，非常的美味，LG几次提到说没有吃够。就又买了个春笋，做了这黑椒味道的干煸春笋五花肉。

这道菜纯粹是我自己瞎折腾出来的，加了黑胡椒碎的春笋五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。

黑椒味的干煸春笋五花肉

原料：五花肉、春笋、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、鸡精。

干煸春笋五花肉的做法

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末；

2、春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；

3、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味；

5、下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；

6、把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。