南瓜红枣大裂包的做法

不放糖也能做出最天然香甜味面包－－－－南瓜红枣大裂包

做面包的时候我们都会放白糖来增加口感,这就是为什么软式面包这么受欢迎的原因。但是你知道不放白糖照样可以让面包吃出香甜味吗？这就要我们选择有果糖的食材加入到面粉里，不仅让面包吃出甘甜味，同时也可以利用食材的天然香味为面包增香啊。今天给大家推荐这款又是tony自己独创的面包－－－南瓜红枣大裂包。

南瓜红枣大裂包

原料：高筋面粉300克　南瓜100克　红枣50克　水190克　

酵母粉3克　盐3克　橄榄油10克

南瓜红枣大裂包的做法

1.红枣清洗干净后剪成片状，红枣片重量为50克；

2.南瓜丁连皮100克；

3.在面包机里加入面粉，酵母粉，盐，橄榄油和水揉面20分钟；

4.加入南瓜和红枣搅拌均匀；

5.让面团发酵到两倍大；

6.把面团整成圆形；

7.让其再发大一倍不到点；

8.撒上过滤的面粉；

9.用刀片割出自己想要的图案；

10.烤箱预热250度，温度达到后往烤箱最底层倒入一大碗滚水，让烤箱里产生大量的蒸汽，放入烤盘，烤40分钟即可。

这款面包也属于健康包啊，放了南瓜和红枣，营养增加不少啊，特别适合秋天吃啊！外皮脆脆的，里面很湿润很有嚼劲，这全是蒸汽的功劳。上次有童鞋问我这水到底往哪里泼？大家想，烤箱里一开始是空空的，我往里面倒水还能倒到哪里去啊，那肯定是烤箱里啊，水不能太少，吃饭的碗一碗左右。有人说，那水会不会流出到外面来，你倒的太多，肯定会流出来一点，那就用干的布擦一下啊！不过还要提醒的是倒的是热的开水啊，不是冷水。

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效