鸡蛋拌菠菜的做法

比炒的更好吃——鸡蛋拌菠菜

虽然是极简单的一道菜，却无比美味。前一阵子全指这道菜活了，怎么吃也吃不够。

又有营养又减肥，别小瞧了它哦~

鸡蛋拌菠菜

材料：菠菜、鸡蛋、蒜茸、盐、花椒油

鸡蛋拌菠菜的做法

1.菠菜清洗干净。（图1）

2.菠菜焯水。捞出切段。（图2）

3.鸡蛋打散，加少许盐，摊成薄薄的鸡蛋饼。（图3）

4.鸡蛋饼切成细细的鸡蛋丝。（图4）

5.菠菜和鸡蛋加入调味料，拌匀。如果喜欢还可以加一点点香油。（图5）

猪猪爱啰嗦

1.试过加醋或是加麻酱的，但是还是觉得这么拌最好吃。尤其是加一点儿花椒油，真是太提味了~

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如