紫薯糯米凉糕的做法

说起这个凉糕，是真心好吃！

算上这次，已经做了第三回了。

哎，我说，做了三回了都，貌似木什么长进啊，歪歪斜斜不成体统

第一次糯米蒸软了，刀一碰即溃不成军

第二回。糯米蒸硬了，中间夹生！

这个是第三回做的，仍旧是"爱因斯坦滴小板凳”，内什么，亲们懂的

做好，搁冰箱里冷藏了一个小时

端出来，小心翼翼切成小方块，然后再浇上一大勺桂花蜂蜜

用手捏上一块，塞进嘴里，哎码~~太好吃了，冰冰凉凉，糯米QQ的，紫薯软糯香甜，不是一般的好吃啊！！

算是陕西小吃"蜂蜜凉糕”的升级版吧，做法也不难，简单四步。

第一步——蒸糯米

第二步——蒸紫薯

第三步——一层糯米一层紫薯铺在器皿中

第四步——密封冷藏。

紫薯糯米凉糕

主料：糯米200克、紫薯3个、桂花蜂蜜2勺

配料：核桃仁、葡萄干、枸杞适量

紫薯糯米凉糕的做法

1、将紫薯洗净外皮。

2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）

3、蒸好的紫薯取出。

4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。

5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。

6、搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。

7、糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。

8、紫薯馅放在糯米饭上。

9、同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。

10、再铺一层糯米饭。

11、抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。

12、盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。

吃的时候，可以用刀切成小块，然后浇上蜂蜜或者桂花酱、玫瑰酱、或者您喜欢的什么果酱之类的酱都行~~

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