蜂蜜脆底小面包的做法

一段时间前韩露给了我一个链接，让我做叶子的蜂蜜脆底小面包，她说她也要做做看。

我一看这款面包，正是仙居多年前大街小巷无比流行的那款"韩国烤馒头”，

那时候好像一块钱四个吧，花个一块钱就能填饱肚子了，

而且香香软软的非常好吃，不过明明是面包，不懂为什么要叫它烤馒头。

现在有的推这车卖面包的小贩依然有卖，不过我再没问过价格，也没买过，

做烘焙这么多年，我居然就把它忘在了脑后，从来没想过要做它，

也许因为它的朴素，它的唾手可得。

蜂蜜脆底小面包

主辅料：高筋面粉400克、牛奶250克、细砂糖60克、黄油40克、酵母粉4克、盐3克

装饰：低粉20克、白芝麻适量、蜂蜜一大勺、橄榄油适量、细砂糖10克

蜂蜜脆底小面包的做法

1、在搅拌缸里依次放入牛奶，酵母，面粉，糖，盐

2、用厨师机的1档拌匀，2档和至光滑以后加入软化的黄油

3、和好的面团盖上盖子进去第一次的发酵

4、发至面团的2倍大以后拿出

5、把面团排气，分割成均等的5小份松弛10分钟

6、这时候我们来准备脆底的材料，把细砂糖，低筋面粉和白芝麻一起拌匀

7、烤盘上铺油纸，刷上一层橄榄油，这个不能少哦，不然底就不脆了

8、把松弛好的面团擀成牛舌状

9、把面片卷起

10、从中间切开成为两份

11、把切口处蘸满低粉混合物

12、其他的全部按照这个方法切好，蘸上低粉以后放入烤盘摆放整齐，进行二次发酵

13、面包胚发酵至2倍大的时候刷上蜂蜜水，蜂蜜水是用2：1的蜂蜜和凉开水兑成

14、烤箱预热200度，放中层，用热风烤约20分钟即可出炉

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。