韩国脆底小面包的做法

最近在家特爱嗑面包，原因是气候适宜发酵快，陆续做了南瓜、培根和这款蜂蜜小面包，款款受到好评，极大地满足了我的虚荣心，真想就"赋闲”在家做面包，那得有多美啊！

想归想，我知道那成不了现实。又想开间自己喜欢的小店，暂且叫"西点铺子”吧，做自己喜欢的蛋糕、面包，卖给和我一样热爱西点的人。羡慕日本电视剧《面包和汤和猫咪好天气》里小林聪美饰演的角色亚纪子，以自己的方式经营着只卖面包和汤的食堂，生活平静如水又*自在，内心安宁的日子每天都是好天气。那得多享受啊！

不过这更成不了现实！人家说双鱼座的人爱幻想，然而双鱼座的人也是随遇而安，喜欢简单日子的人，随意而漫无边际的幻想或许能带来瞬间的美好和满足感吧!

韩国脆底小面包

配料：高粉400克，蜂蜜40克，牛奶200克，糖65克，酵母5克，盐2克，鸡蛋一个，玉米油15克。

底部蘸料：糖5克，低粉10克，芝麻5克。

韩国脆底小面包的做法

1、所有材料放入面包机内桶，揉面约30-40分钟，室温（夏天温度高，放面包机里盖上盖子即可）第一次发酵至两倍大；

2、发酵好的面团按压排气，分成16等份；

3、滚圆松弛15分钟；

4-7、将一个个的小面团擀成长舌状，再卷成圆柱形，中间对半切开；

8、底部蘸料放进碗里混合均匀备用，同时备一碗清水；

9、将切开的面稍沾清水后再沾一下蘸料；

10、方形不粘模烤盘均匀抹一层油，将蘸好的配料的小布置整齐摆放在烤盘中，要想让它们立直，可以在面团中间按压；

11、放烤箱里第二次发酵至2倍大；

12、烤箱180度预热，烤20分钟左右，出炉时刷一层1:1的蜂蜜水。